距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
无语:好评
离北京新世界很近,走到酒店订单上的房间门前,敲门久无回应,打酒店订单上的电话,被告知是总部电话,给了这个分店的电话,打分店电话5分钟后来人将我领到房间,的确有“家”的感觉——洗得泛白的旧的床上用品。卫生间更是小的可怜,洗澡时下水不畅,地上积了2、3公分的水。第二天中午被要求12点之前退房,这倒无所谓,可气的是不能马上拿发票,说10天后能有,可以快递,但必须货到付款。这我也忍了,但是快一个月了也没给邮,打了几次电话,发了几次短信也没效果,无奈使出“最后通牒”,终于在截止当日收到快件,一摸一大包,心中纳闷,在付了邮费之后打开一看,不禁大跌眼镜:一共240元的发票,竟然有三大本60张:10元的20张,1元的40张。太绝啦,让我怎么报销!
Lin:好评
很一般,房间阳台和外面连通着,连个门都没有,比日租房还差。
Traveler:好评
入住时,冰箱坏了,水壶坏了,空调的方向板不见了。经理让我把食品存在他房间的冰箱,第二天买了一个新水壶让我用。经理人很好!暑夏房源紧张,短住可以考虑。